バナナの葉をお皿にして、ライス、カレー、野菜のピクルスなどを乗せて食べる南インドの定番料理はマレーシアでも人気の庶民派グルメです。ブキッ・ビンタンの中心部から少し奥に入った路地裏の店「スリ・ニルヴァナ・マジュ」は、明るく清潔感があって旅行者にも入りやすい本格バナナリーフ・レストラン。バンサーに本店を構え受賞歴も誇る老舗です。基本のセット（RM5.5）以外にチキンマサラや野菜料理などの単品もあり、店員さんがテーブルにやってきたら欲しいものだけリーフの上に乗せてもらえばOK。ドリンクにはまろやかなラッシーがお勧め。地元流に右手の指だけを使ってみるのも楽しい経験ができそうです。

所変われば食にまつわるマナーも様々。カジュアルに楽しめるバナナリーフのレストランですが、料理に満足したときはバナナの葉を手前に向けて折りたたみ、その逆は不満足を表します。美味しくいただいたと思ったらローカル流に感謝の気持ちを示してみては？