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マレーシアはアジア有数のツバメの巣の産地であり、古くから美容と健康に効果的として用いられてきた歴史があります。今日でも中国系の商店やチャイナタウンでよく見かけるご当地名物なのですが、自分で調理するには自信がないという方にはドリンクがオススメ。ます。その味はというと・・・正直ツバメの巣だからといって特別な味はなく、シロップで溶いて飲みやすくしているので無色透明の甘い砂糖水のよう。これなら誰でも口にできそうです。ツバメの巣には新陳代謝を促進したり老化抑制や免疫力を上げる成分が含まれているため、地元女性の間では美肌はもちろんのこと産後の回復にも重宝されてきました。店先で販売していたり、スーパーでも缶入りドリンクを買うことができるので観光の合間に見かけたら手にしてみてはいかがでしょうか。
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食材として口にされるツバメの巣は、アナツバメという種類のものです。断崖絶壁や洞窟に巣を作るため採集は危険を伴いますが、熟練した職人さんは梯子ひとつで遥か30メートルもの高さへと上っていくというから驚きです。有名な採集スポットはサラワク州のニア洞窟とサバ州のゴマントン洞窟です。近年では採集量の減少に歯止めをかけるため、時期や量をコントロールしながら持続可能な生産に取り組んでいます。暗い洞窟内にたちこめる異臭の正体は無数のゴキブリ！しかし、その糞が養分となって洞窟内の生き物の生命を支えており、エコツアースポットとしても注目されています。
| ▼アクセス情報▼ |
| ゴマントン洞窟 |
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コタキナバルなど各地から国内線でサンダカンへ。サンダカンから車で約2時間。 |
| ニア洞窟 |
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クチンなど各地から国内線でミリへ。ミリから車で約1時間40分。 |
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