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ナシレマとは

ナシレマは、マレーシアですべての民族にもっとも日常的に食べられている料理です。「ナシ」はご飯、「レマ」は油(ココナッツオイル)の意味で、ココナッツミルクで炊いたご飯に、甘辛のサンバルソース、揚げた小魚(イカンビリス)、ピーナッツ、卵、キュウリが添えられていて、食感や味のバランスも抜群。バナナの葉に包まれたものが街中で売られていて、通勤途中で購入する人の姿もよくみられます。

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ナシレマ